2月底孩子一開學，好媽也開始了健身的運動，每天的下午5：00~6：00的時間，是好媽跑步運動，是孩子們在操場旁鍛鍊身體的時間。這是羊年的新計畫，只不過這新計畫偏偏是在正常的 "煮飯" 時間執行。出門運動前，好媽盡量備好煮飯材料，等回到家趕緊下鍋烹煮，這一切真的只能 "從簡"，簡單到孩子們很快的就開始哀嚎著要~~~~吃‧外‧面.....
此時，【布魯媽媽的幸福食堂】來到了好窩，這是天意，要好媽千萬別向現實(限時)低頭，時間真的是可以掌握的！
拿到【布魯媽媽的幸福食堂】這本料理書，好媽立馬翻閱了起來，好媽想知道─ 平平都是媽媽，別人到底是怎樣成為一位成功的站在廚房裡的媽媽？
先看了目錄，好媽毫不猶豫的先翻到Part 2 今晚飯怎麼吃
好媽真的好驚訝，每一道料理不就是平常百姓人家都可以做得到的呀！絕不是辦桌過年的大料理，而是家家戶戶都可以營造出的幸福美味食堂！
有了這看似容易發落(Follow)的料理食譜，好媽頓時充滿了信心~~~~
在分享好媽的烹煮體驗之前，當然要先介紹【布魯媽媽的幸福食堂】
200多道的料理分為18個Parts
Part 1. 早午餐輕食風：p.10~p.23 共有14道早餐料理
Part 2. 今晚飯怎麼吃：p.26~p.39 共有13道主食料理
Part 3. 麵食大集合：p.42~p.51 共有9道麵食料理
Part 4. 暖心暖胃的湯品和鍋物：p.54~p.69 共有15道中西湯品料理
Part 5. 開胃的拌菜漬物料理：p.72~p.83 共有11樣讓人猛吞口水的前菜
Part 6. 入門海鮮料理：p.86~p.95 共有9道大家熟悉喜愛的海鮮味道
Part 7. 怎樣都好吃的百遍雞肉料理：p.98~p.109 共有12道讓人垂涎三尺的雞肉美食
Part 8. 燒滷一鍋好味道：p.112~p.127 共有15道拌飯最佳料理
Part 9. 卡滋卡滋齒頰留香收買小朋友愛的料理：p.130~p.139 共有10道讓小朋友不再迷戀麥當勞的料理^^
Part 10. 15分鐘快速上菜系列：p.142~p151 共有10道馬上就好的美味料理
Part 11. 小酌怡情這樣吃- 必備下酒菜：p.154~p163 共有10樣可以當前菜來止口水的料理^^
Part 12. 精選配菜系列 千變萬化的蛋家族：p.166~p.175 共有9樣頭好壯壯的蛋料理
(印刷上出了點小小小錯誤，Part "8" 出現2次，左下方的Part 8 其實應該是 Part 9 )
Part 13 經典配菜系列 豆腐：p.178~p.185 共有7道飄著豆香的料理
Part 14 經典配菜系列 菇類蔬菜：p.188~p.191 共有4道養生又美味的菇菇料理
Part 15 上餐廳必點中式特色料理及巷弄小吃：p.194~p.203 共有9道展技的美食料理^^
Part 16 異國料理簡單重現：p.206~p.221 共有16樣不用出國在家就能吃到的美味
Part 17 中式甜點：p.224~p.233 共有9樣飯後的甜味
Part 18 西式甜點：p.236~p.255 共有20道餐廳搭配的高檔甜點
作者介紹
布魯媽媽(Linda) 在 "愛料理" 平台已經累積超過1萬5千多位粉絲囉！因為平日喜歡沉溺在廚房中幫兒子料裡各式各樣便當的趣味之中，累積了好多好多的各種料理美食經驗，這些經驗分享在許多美食料理食譜分享的平台上，讓苦於持家理家的眾多媽媽們能夠從中得到妙招。
「布魯家的開心廚房」FB粉絲專業：https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen
Icook食譜：http://icook.tw/users/bluesbluekitchen/recipes
痞客邦部落格：http://linadits.pixnet.net/blog
幸福的第一道菜：蓋飯 (參考自37頁 )
布魯媽媽食譜給好媽最大的驚訝莫過於~ 料理不需要絕對的公式！
食譜上說 "牛肉" 蓋飯，難道不能是 雞肉蓋飯？ 豬肉蓋飯？
食譜內使用了 "米酒" "辣椒醬"，難道非使用不可？
絕對不是好媽不按牌理出牌，而是冰箱裡有些什麼材料、孩子較適合些什麼調味？當媽苦惱的真的就是這些呀！更何況，準備晚餐時間除了受到了壓迫，還受到了3個小口兒的評鑑，能有布魯媽媽烹煮的經驗作為參考，那就是好媽烹煮的功力再進化啦！！！
照著食譜上的基本調味和醃漬方式，好媽多加了胡蘿蔔增加營養和料理的顏色，至於肉的部分，好窩比較沒有吃牛肉的習慣，而改為雞肉。
照著食譜依序放下料理......
好媽利用孩子洗澡的時間，把湯和菜完成，把熱騰騰的雞肉蓋飯淋在白飯上~~~~ 從沒吃過媽媽味蓋飯的孩子把湯汁撈的乾~乾~乾~~~更讓人沒想到的是，不太接受洋蔥的孩子，竟然~ 吃了！ 太棒了！
(幸福的小孩這下怪起媽媽沒有多放些滷汁 ><)
幸福的第二道菜：燉肉 (參考自114頁)
有時候好媽可能真的會出現 "秀逗" 的現象，要不然，怎麼連 "燉肉" 這招省時的料理都沒想到呢？
看到布魯媽媽的食譜才讓好媽的神經傳導系統順暢了起來>.<
好媽搬出了被收起來好久好久的電子燉鍋，跟隨著食譜上的材料和調味，在出門運動之前就讓這料理開始 "自動烹煮" ^O^
靠著這燉鍋和布魯媽媽的食材建議，運動回家後，不用超過30分鐘，3個小嘴兒就能開口吃飯囉~~~~
有菜有魚湯有肉~~~ 簡單營養又豐盛！
幸福的第三道菜：台式泡菜 (參考自73頁)
第一次，真的是好媽的第一次，從沒做過泡菜，卻死愛著泡菜的味道和口感，有布魯媽媽的食譜，好媽要獻出第一次啦！！！
這次好媽必須完完全全的靠布魯媽媽了~~~~ 怕失了味兒，好媽有照著食譜買了一罐蜂蜜回來做泡菜呢^^
先煮好醃製醬汁，放著等溫度散去....
高麗菜用鹽洗淨還要完全去水....
好吃~好吃~好吃~~~ 沒想到是 "大成功"！！！ (好媽只有被放過夜後的縮水泡菜嚇了一跳，明明放滿滿的，怎麼一覺醒來卻變成半罐，以為是孩子的爸半夜偷吃，原來是好媽自己沒有做到 "擠壓" 的動作啦！ 烏龍~烏龍~~~)
幸福的第四道菜：炒飯 (參考自28頁)
炒飯應該算是全民的愛食呦^^ 偏偏，我家小嘴兒挑 "蔥" 也不要 "胡椒"，卻鍾愛 "番茄醬" ><~~~
PS. 布魯媽媽對於炒飯中 "米粒" 的小技巧，讓總是把米飯糊成一片的好媽炒飯，變的 "粒粒分明" 呦^^
隔夜飯或平時多煮的飯 "冷凍" 起來，飯下鍋前先將飯粒剝散再下鍋。
孩子的爸夜間進修上課，一人挑戰三小人的日子，能有這簡單但孩子喜愛的晚餐，當媽的也就滿足了^^
幸福的第五道菜：瘦肉粥 (參考自31頁)
上小學一年級的老大，一星期有4天是半天，學校的安排是沒有供應午餐的，所以，平日午餐求方便，就接孩子的路上便在街上覓食了。
其實，有時也會覺得厭煩，所以，在布魯媽媽的食譜上看到了簡單又方便的粥料理，就來試試看吧^^
"皮蛋" 的味道，好媽喜歡，但，孩子並不愛>< 還好，有種食材叫 "玉米"，"金黃甜味" 深獲好窩孩子們的喜愛^^ 午餐就來碗 "玉米瘦肉粥" 吧！
(醃漬料：豪油、香油)
幸福的第六道菜：快炒 (參考自149頁)
周末只要是沒有出門郊遊的活動，準備一餐是可以 慢~慢~來的^^
沙茶空心菜炒豬肉~
適量油熱鍋，蔥末爆香後快火炒過肉片，肉片炒至5分熟放入空心菜。再把剩下的 "調味料" 加入拌炒均勻。
在【布魯媽媽的幸福食堂】每一道料理中一定會有布魯媽媽的貼心提醒 【NOTE】，這note裡會提醒不同材料的烹煮特性和烹煮技巧，讓有不同飲食感受的人更能拿捏得宜！
幸福的第七道菜： 香菇雞湯 (參考自58頁)
好佳在三個小公主都很愛喝湯，每餐都幾乎要有湯才會吃得多，平時好媽多半是菜頭排骨湯、蔥味鮮魚湯、紫菜蛋花湯。香菇雞肉其實也是自小就常吃到的媽媽味，但卻不知道為什麼？當媽的好媽卻似乎不曾煮過香菇雞湯給好佳在吃呢！
有布魯媽媽食譜的加持，這乾香菇買了，雞肉買了...... 來吧！
乾香菇的香味和鮮香菇確實差很多，浸泡香菇的熱水也千萬別倒掉，滾湯的時候一起放進鍋裡^^
布魯媽媽的雞腿肉有先用薑片和麻油炒過，好媽沒有特別處理這一部分，因為.....好媽怕薑味啦><~~~
午餐多了一位小客人，隔壁來的孩子們的堂姊^^ 孩子說：嬸嬸，妳每次煮飯的味道都好香哦~ 我喜歡來妳家吃飯！
雖然桌上的料理不多，但是有青菜~美肉~香湯~ 泡菜，夠幸福的了啦！！！
孩子的爸~ 真的是 "埋頭" 猛吃！！！
謝謝布魯媽媽幸福食堂，讓美味的料理和幸福的用餐時光在好窩的餐廳迴盪^^
「布魯家的開心廚房」FB粉絲專業：https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen
Icook食譜：http://icook.tw/users/bluesbluekitchen/recipes
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![](http://pica.nidbox.net/3/y1348529955_b5ee5699_3.jpg "(2015-03-14) 有"秦班長黑豬肉&鈞媽御食堂"，寶寶的三餐變得好簡單")
