自從上次好媽下廚的"自我覺醒"之後
『幸福好 "食" 在』 (http://tw.myblog.yahoo.com/cuterc-0110/article?mid=1729&prev=1743&next=1690&l=a&fid=5)
好媽真的都有在下廚，照顧好爸和「好佳在」的嘴和胃
說到"煮肉"，好媽倒是還算不錯，清淡的"肉丸子"，重口味的"糖醋排骨"
~~~哈哈哈~~~好媽讚的啦！
不過，對家裡的那4個嘴巴比較不好意思的是"炒菜"這部分~~~~弱點
除了注意有沒有 "煮熟"，有沒有"加鹽"，好媽也葛不出什麼花招
今天，好媽要比以往稍微"特別"一點~~~~
噹噹~~~康寶鮮味炒手─鰹魚
這是參加BabyHome辦理的康寶鮮味炒手(鰹魚)美味徵文活動所寄來的 試用新品(新口味)
徵文活動特別有強調 "一般家常菜"，以 清淡、簡單為主，來凸顯 "鰹魚" 入菜的新鮮美味
這樣對好媽來說可就再"輕鬆方便"不過了~~~
畢竟好媽從沒想過要練就如"米其林"高段身手
但是，好媽 "龜毛" 的煮菜習慣‧‧‧來頓晚餐~~~啊~~~簡單啦！！！
看一下 "龜毛好媽" 準備好的三菜一湯食材 (很簡單)
1. 傘下高纖好友
2. 肉困龍鬚中
3. 泡湯入溫泉
4. 蓮子排骨湯
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1. 傘下高纖好友
＊ 材料
香菇3朵、玉米寶寶數條、空心菜半把、蒜頭2小粒
＊調味料
鰹魚鮮味炒手1公克 + 10cc開水
＊ 做法
1. 熱鍋炒香：就如同一般炒菜的過程，熱油再加些蒜頭
2. 甘甜夥伴：放入玉米寶寶和香菇，炒到半熟
3. 主角入鍋：放入含有飽滿水珠的空心菜~~~滋滋作響(好聽^^)
4. 鮮美加味：把調好的10cc康寶鰹魚鮮味炒手調味料淋在青菜上，再次的滋滋作響之後，OK囉！
這是一道不需要"技術"、不需要"複雜調味"的菜，不過"經驗"倒是可以幫忙不少‧‧‧今天不放鹽，只用 康寶鰹魚鮮味炒手 來提升味道，好爸給好媽這道菜8分哦~~~
喜歡海鮮的朋友可以將玉米寶寶改為"蝦仁"~~~
好媽家不這樣做是因為，好爸怕 "痛風"，好媽怕 "過敏"，小孩又不愛
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2. 肉困龍鬚中
＊ 材料
浸泡醬油調味的肉絲一小坨、龍鬚菜半把、蒜頭2小粒
＊調味料
鰹魚鮮味炒手2公克 + 15cc開水
＊ 做法
1. 熱鍋炒香：就如同一般炒菜的過程，熱油再加些蒜頭
2. 豚肉絲下鍋：肉絲已經事先浸泡過調味醬油了，快炒半熟(熟透就不好吃了*_*)
3. 主角入鍋：放入已經處理過的龍鬚菜~~~又是滋滋作響 (愛聽^^)
4. 鮮美加味：把調好的15cc康寶鰹魚鮮味炒手調味料淋在青菜上，再次的滋滋作響。
5. 包住熱氣：蓋上鍋蓋，利用熱氣將龍鬚菜悶熟些。大約3分鐘，就可以囉^^
這也是一道不需要"技術"、也不用"複雜調味"的菜，但是要對付有點"頑強"的龍鬚菜，就要稍微"悶"一下，煮熟一些才不會有 "生" 菜味^^
這道菜好爸也給了8分哦^^~~~
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3. 泡湯入溫泉
＊ 材料
肉片3大片、蒜頭2小粒
＊調味料
鰹魚鮮味炒手2公克 + 20cc開水 + 一小匙醬油 + 3小顆冰糖
＊ 做法
1. 浸泡新鮮豬肉片：是先調好些許醬油+水+蒜頭+冰糖塊+康寶鰹魚鮮味炒手
2. 加溫烘烤煮熟：連同可放烤箱的泡湯豬肉片玻璃保鮮盒，放進小烤箱裡，轉至15分鐘烘烤處
又是一道不用"技術"的料理，而且還不用任何的"力氣"，完全仰賴小烤箱"出熱出力"。只有，在插著電，排放些許的二氧化碳的同時，那濃郁的"烤肉香"~~~也隨之飄送~~~
很香ㄋㄟ~~~好媽給自己9分啦！
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4. 蓮子排骨湯
＊ 材料
蓮子一小碗、豚排骨一排(請豬肉老闆剁好)
＊調味料
鰹魚鮮味炒手5公克一湯匙 + 水1000cc
＊ 做法
1. 煮燙過排骨：是先把排骨上的殘血和渣渣"滾燙掉"
2. 熱火滾煮：倒進約1000cc的水，放進滾燙過的排骨和蓮子
3. 加鮮調味：倒入約5公克的康寶鰹魚鮮味炒手
4. 悶燒蓮子排骨：等待湯兒熱滾3分鐘，放進悶燒鍋
怎麼還是一道不用"技術"的料理
家裡的三個孩子非常喜歡喝湯，今天的湯都沒有放"鹽"ㄋㄟ~~~~但是，康寶鰹魚鮮味炒手的調味讓蓮子湯更加的鮮美，也有鹹味哦(沒有變甜湯)~~~反正就是一個"好喝"來形容~~~~
孩子們給今天的蓮子排骨10分~滿分啦！(喝的一滴不剩)
今晚的，康寶鰹魚鮮味炒手~~~三菜一湯
